Hvordan holder du keramiske knive skarpe

Keramisk kniv

Reparationsoplysninger til bestik, der ikke er lavet af metal.



Rep: 687



Sendt: 12/07/2009



Jeg købte nogle keramiske knive, da jeg havde slibet min stål. Elskede dem - for eksempel 6 måneder. Så — ja, stålknive skærper jeg med stålet og får dem derefter formalet. Med keramik - professionel slibning er $$$$.



Kommentarer:

I modsætning til tidligere svar skal keramiske knive slibes, da de bliver kedelige. Det er en almindelig misforståelse med keramiske knive, at de aldrig skal slibes eller (næsten) aldrig bliver kedelige. Den største fordel, som keramiske knive har frem for stålknive, er, at de ikke behøver at blive slibet så ofte. Og afhængigt af brugen kan du muligvis gå måneder eller år uden at slibe en keramisk kniv. Over tid udvikler det keramiske blad små spåner, der gør kanten kedelig. Du kan finde en professionel knivspidser, der har et drevet diamanthjul, eller du kan købe en diamantspidser til keramiske knive. Der er to muligheder på markedet nu, begge er drevne diamantslibere (brug kun diamanthjul til at skærpe dit keramiske blad):

Kyocera Sharpener:



http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...

Shenzhen knivslibemaskine:

http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...

21/10/2015 ved ODB2013

Måske er bedre valg til din husstand mere universelt, WSKTS slibeværktøj med diamantbælter - specielt til keramiske knive.

http: //howtosharpenceramicknife.com/wp-c ...

12/09/2016 ved Steven

hvad med bare at købe en ny kniv, jeez /// de er billige sammenlignet med 'rigtige' knive, f.eks. Henckles .... Jeg ved, vi lever i en 'kast-en-vej' verden, men skarphedsniveauet på min keramik er uoverstigelig i forhold til alt

07/12/2017 ved Terry Goodman

Det er det største problem med keramiske knive, foruden at du er bedre ikke at tabe det på gulvet. Hvorfor ikke købe en normal stålkniv https: //thecozyholic.com/best-boning-kni ... . Der er meget smukke stykker.

01/13/2019 ved ****

10 svar

Valgt løsning

Rep: 433

Medmindre du skærer anden keramik eller diamanter, skal disse knive næsten aldrig blive kedelige. Brug et træ- eller bambusskærebræt (keramik, glas eller metal er et no-no) og skub mindre. De klipper så godt, fordi de er så meget hårdere end noget, du vil støde på i madlavning. Ben har en hårdhed på ca. 3,5, stålknive ca. 6,5 og keramiske knive ca. 9,5. Diamanter er 10.

Hvis du virkelig vil slibe dem, skal du bruge en fin eller meget fin diamantslibemaskine. Diamantstørrelsen skal være så lille, som du kan få - 1000 eller mere (6 mikron eller mindre). DMT er gode. Du kan finde diamantslibere i bedre hardware-, træbearbejdnings- og sportsartikelforretninger. De skulle koste $ 20 til $ 60. Problemet er, at keramik er så hårdt, at det vil kræve en stor indsats for at genoprette kanten. Brug vand til at smøre og rengøre din slibemaskine. Vær forberedt på at gnide (brug let tryk) omkring et dusin gange, skyl diamanten og gentag mange, mange gange. Undersøg kanten med et forstørrelsesglas. Generelle knivslibningsregler gælder.

Hvis du ser nøje på kanten af ​​bladet, vil du se, at det er slibet i en vinkel, der er forskellig fra resten af ​​bladet, så prøv at matche den vinkel. En skarpere vinkel vil resultere i en skarpere kniv i et stykke tid, indtil kanten går af i din mad (generelt ikke god). En mere stump vinkel varer længere, men skærer ikke så godt.

Kommentarer:

Dejligt svar +

05/25/2010 ved mayer

Synes også om det +

05/25/2010 ved Crisb

Dejligt at have nogle eksperter væk fra computere, det er det, jeg elsker denne side for. +

05/25/2010 ved remacberlin

Meget godt forklaret. Dette får mig til at gå ud og hente et sæt. +

12/04/2011 ved Jerry F Nerviano

Godt svar!

02/27/2015 ved John

iPhone 6 viser Apple-logoet og slukker derefter

Rep: 1,5k

Jeg bruger en diamantbelagt vare (ikke sikker på, hvad jeg skal kalde det, ligner et kreditkort)

Kommentarer:

Jeg vil have en: D.

08/21/2011 ved mokash

Rep: 25

Jaybird2005 var ret nøjagtig, idet keramiske knive er ret hårde fyre. De fleste er lavet af zirconiumoxid (8.2 / 10 på Mohs skala, hvor Nanodiamond er den højeste ved> 10/10). Derfor er en af ​​de få måder at slibe dem på ved hjælp af en diamantsten / hjul. Men medmindre du er meget dygtig til at slibe, vil jeg foreslå at have kniven professionelt udført simpelthen på grund af hvor dyrt det ville være, hvis du ødelægger det. Et alternativ kan være at købe en 'billig' keramisk kniv (knivknive har tendens til at være billig nok) til at bruge som testeren, indtil du har det godt. Jeg er meget overrasket over, at knivene er kedelige efter kun 6 måneder. Har du en garanti?

Jeg ved ikke engang, hvor mange gange jeg slibede mine skøre knive, før jeg var behagelig nok til at købe og skærpe mit nuværende sæt. 20+ års slibning af knive på daglig basis, og jeg ville stadig ikke rode med at slibe en keramisk kniv, bare min $ 019

http://youtu.be/Oqn7vcByIgo

Rep: 25

Jeg er tilfreds med, hvor skarpe de er, men hvordan løser man chips?

Kommentarer:

Du kan male spånerne ned ved hjælp af en elektrisk diamantspidser til keramiske knive. Du kan få det på Amazon:

Kyocera Sharpener:

http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...

Shenzhen knivslibemaskine:

http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...

21/10/2015 ved ODB2013

Rep: 13

Tak - mine knive er tre år gamle, og jeg tror, ​​de mister deres oprindelige skarphed, men jeg er så vant til at skærpe ikke-keramikken før hver brug, at jeg måske kommer foran mig selv - tak for rådet.

Kommentarer:

Du kan slibe dem, du kan købe en slibemaskine til keramiske knive på Amazon:

Kyocera Sharpener:

http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...

Shenzhen knivslibemaskine:

http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...

21/10/2015 ved ODB2013

Mit problem nu er dette: Jeg vil ikke købe fra Amazon, da de ikke betaler britiske skatter!

06/03/2017 ved lyng

Arthur her, der bekymrer sig, hvis de ikke gør det

betale skat passer over det

09/10/2020 ved ARTHUR N

Rep: 1

Kære ven,

Hvordan har du det?

Dette er nancy zou, der leverer keramiske knive af god kvalitet i Kina.

Der er slags former, størrelser og farver keramiske knive.

http: //www.aliexpress.com/item/5-keramik ...

Håber at starte forretning med dig.

vores MOQ 500 sæt til en stil.

Vi kan helt sikkert starte fra lille QTY, som 10sæt, 50sæt, 100 sæt eller 200 sæt.

Eller køb det stykke, men ikke komplette sæt.

Venter på dit venlige svar.

Med venlig hilsen,

Nancy

Rep: 1

Dette er en nyttig information. Kan jeg kopiere din artikel på mit websted?

bedste keramiske køkkengrej

Rep: 1

iphone 7 plus kameraskærmbeskytter

Jeg bruger en diamantbelagt vare (ikke sikker på, hvad jeg skal kalde det, ligner et kreditkort)

Jeg vil have en: D.

Anolon Advanced Bronze

Kommentarer:

Aldi sælger en diamantslibeblok = 4 sider til £ 8-00 eller £ 9-00. De 4 kornstørrelser er 200.300.400 og 600, det samme som vådt og tørt slibepapir (siliciumcarbid). Vær forberedt på, at det tager et stykke tid ,,,

Dave Williams: Teknologilærer (og amatørkok)

08/05/2015 ved David Williams

Rep: 1

Så virkelig. Hvorfor spildte jeg mine penge på at købe keramiske knive, hvis de ikke er skarpe, når jeg køber dem og ikke kan slibes? Bare endnu en ripoff, og den produceres i Kina igen.

Kommentarer:

Du skal bare få gode, og de er meget skarpe, men skrøbelige. De mister ikke skarphed, men er nemme at chip. Du skal læse anmeldelserne.

02/16/2015 ved Alex

Du kan slibe dem, du kan købe en slibemaskine til keramiske knive på Amazon:

Kyocera Sharpener:

http: //www.amazon.com/Kyocerca-DS-50-Ele ...

Shenzhen knivslibemaskine:

http: //www.amazon.com/Electric-Diamond-S ...

21/10/2015 ved ODB2013

Rep: 1

KØB ET NYT SÆT

http: //www.amazon.com/gp/product/B01DDBA ...

11team